La fantoma pipro, ankaŭ konata kiel bhut jolokia (ŝaltita. "Butana pipro" en asama), estas interspecifa hibrida kapsiketo kultivita en Nordorienta Hindio.Ĝi estas hibrido de Capsicum chinense kaj Capsicum frutescens.
En 2007, Guinness World Records atestis ke la fantoma pipro estis la plej varma kapsiketo de la mondo, 170 fojojn pli varma ol Tabasko-saŭco.La fantoma kapsiketo estas taksita je pli ol unu miliono Scoville Heat Units (SHUoj).Tamen, en la vetkuro por kreskigi la plej varman kapsiketon, la fantoma kapsiketo estis anstataŭita de la Trinidada Scorpion Butch T-pipro en 2011 kaj la Carolina Reaper en 2013.
Fantomaj paprikoj estas uzataj kiel manĝaĵo kaj spico. Ĝi estas uzata en freŝaj kaj sekaj formoj por "varmigi" kareojn, piklojn kaj chutneys.Ĝi estas populare uzata en kombinaĵo kun porkaĵo aŭ sekigita aŭ fermentita fiŝo.En nordorienta Hindio, la piproj estas ŝmiris bariloj aŭ integrigitaj en fumbomboj kiel sekureca antaŭzorgo por teni sovaĝajn elefantojn malproksime.La intensa varmo de la pipro igas ĝin fiksaĵo en konkurenciva manĝado de kapsiketoj.
Kiel Kuiri Kun Fantomaj Piproj
Ili estas unu el la plej varmaj paprikoj en la mondo, kaj ili gajnas popularecon kiel kuirarta ingredienco.Se vi serĉas aldoni iom da spico al via kuirado, jen kelkaj receptoj, kiuj prezentas ĉi tiun Naga Jolokia pipron:
- Fantomaj pipronuggets: Ĉi tiuj mord-grandaj pecoj de kokido estas kovritaj per fajra bataĵo farita per fantoma pipro-pulvoro kaj frititaj al ora perfekteco.Servu kun blua fromaĝa vestaĵo aŭ via plej ŝatata trempsaŭco.
- Fantomaj pipro-fritoj: Ĉi tiuj kaldrono-kuiritaj blatoj estas plenplenaj de gusto, danke al la aldono de varmaj paprikoj.Ili estas perfektaj por manĝi aŭ servi kune kun sandviĉo aŭ hamburgero.
- Fantoma pipro varma saŭco: Ĉi tiu recepto kombinas la varmecon de fantomaj kapsiketoj kun la dolĉeco de mangoj, rezultigante unikan kaj bongustan varman saŭcon.Aldonu ĝin al viaj plej ŝatataj pladoj por plia gusto.
- Fantoma piproranĉo: Piedbatu vian ranĉon vestante noĉon aldonante iom da ruĝa kapsiketo-pulvoro al la miksaĵo.Ĉi tiu plaĉa versio estas perfekta por trempi legomojn, disvastigi sur sandviĉojn aŭ uzi ĝin kiel salata vestaĵo.
Afiŝtempo: Mar-17-2023